选购糖炒栗子时最好买不开口的

选购糖炒栗子时最好买不开口的

天冷了，飘着香气的糖炒火起来。访问发现，街上糖炒栗子的质量良莠不齐，有关人士提示市民，开口栗子容易受杂质污染，所以选购糖炒栗子时最好买不开口的。

　　在市场上，一些打出品牌的栗子大多是不开口的，。而一些活动摊点上，则多见开口的栗子，价钱也相对便宜。

北京治疗白癜风　　在站前地区一糖炒栗子摊点，有些摊主将生栗子倒入锅后，又把用饮料瓶装着的一种透明粘稠液体倒入了锅中，一下子锅里干巴巴的栗子就变成了油汪汪的，色彩非常好看。

　　据了解，正规的糖炒栗子应当用和精制来炒。加入了糖精的栗子、开了口的糖炒栗子对健康到底有没有不利影响?

　　专家提示：还是吃不开口的糖炒栗子更好一些。由于开口的栗子容易遭到污染，而且栗子开口后糖就会进入栗子中，增加栗子的糖分，老年人、尤其是人吃了就不利于健康。另外，开口的栗子营养成分容易被破坏。有关人士介绍，糖精和糖蜜素都是食品添加剂，加入食品中是有非常严格的规定的。由于炒栗子时，锅里的圆砂和糖在高温下产生反应，会构成焦糖，时间长了以后会变成黑色。这类焦糖里含有一定的有害成份，是不宜食用的，开口栗子容易黏到这些黑焦糖。购买时千万别只图方便而忽视产品安全，其实，正宗的良乡栗子是很容易剥离的。摄取过量的这类添加剂，有害身体健康。

　　专家介绍，栗子本身是一种营养丰富的，其中不但含有大量，而且含有丰富的矿物质和维生素，另外，栗子能够益气补，多吃栗子对身体是有好处的。不过专业人士也白癜风最佳治疗方法提示市民，如炒栗子中有发霉的陈栗子，可千万别吃，以避免引发食物中毒。

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